Le week-end  dernier, nous avons fêté l’anniversaire surprise  de ma maman, occasion parfaite pour faire découvrir quelques classiques de l’alimentation vivante.

J’ai donc décidé de préparer des « dips ».

Pesto de roquette:

200 g de roquette

2 gousses d’ail écrasées

1/2 tasse de graines de tournesol

1/4 tasse d’huile d’olive

1 c à soupe de jus de citron

1/2 c à café de sel rose d’himalaya.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue. Se conserve au frigo 3-4 jours.  Lire la suite →