Tout comme le facteur faible poids de naissance, la durée de l’allaitement compte, dans le risque d’inflammation et de maladie, notamment cardiaque, plus tard dans la vie. C’est la conclusion de cette étude de la Nothwestern, avec la nécessité, à partir de là, de développer des interventions pour réduire les disparités de santé. Lire la suite →
Brouillard de pollution le 11 mars à Paris. (Photo Patrick Kovarik. AFP)
Réduire sa consommation de graisses saturées, présentes dans le beurre, la crème, le fromage et les morceaux riches de la viande, fait partie des recommandations nutritionnelles habituelles, dans l’objectif de contrôler ses niveaux de cholestérol dans le sang et de prévenir le risque de maladie cardiaque. Cependant, cette large méta-analyse britannique est moins catégorique. Si ces conclusions, publiées dans les Annals of Internal Medicine, confirment bien que les acides gras trans sont bien associés à une augmentation du risque cardiovasculaire, il est moins certain que ce soit le cas pour les acides gras saturés. En conclusion, la clé d’une alimentation saine reste, avant tout, dans la modération et la diversité. Lire la suite →
Graisses saturées, insaturées, oméga-3, oméga-6 ou trans, lesquelles sont bonnes ou mauvaises pour le cœur ? D’après un nouvel article paru dans les Annals of Internal Medicine, les liens entre ces graisses et la santé cardiaque sont assez peu clairs ; seuls les acides gras trans devraient formellement être évités.
Les graisses saturées sont souvent accusées d’augmenter le risque de maladie coronarienne. Ces graisses se trouvent surtout dans les produits animaux : beurre, charcuteries, fromage, crème, mais aussi certaines huiles végétales (coco, palme, palmiste). Il est généralement recommandé de remplacer ces graisses animales saturées par des acides gras insaturés : mono ou poly-insaturés. Lire la suite →
Cette étude de l’Université de Pittsburgh, soutenue par les NIH, revient sur les bénéfices des huiles de poisson pour la santé cardiovasculaire. Ainsi, consommer du poisson, comme on en consomme au Japon semble conférer un facteur de protection qui éloigne la maladie cardiaque. Ces conclusions, publiées dans l’édition du 6 mars de la revue Heart, apportent un nouveau regard sur l’effet des acides gras omega-3, d’origine marine, sur la prévention des maladies cardiaques, en particulier lorsqu’ils sont consommés à des taux bien plus élevés que ceux testés dans la plupart des études.
Car les auteurs, en rappelant que les Japonais d’âge moyen ont une moindre incidence d’athérosclérose, un facteur prédictif de maladie cardiaque, que les occidentaux, posent à nouveau la question de l’opportunité d’une consommation significativement plus élevée d’acides gras omega-3. Ainsi, si de nombreuses études ont déjà tenté d’évaluer ces effets des omega-3, avec des résultats mitigés, c’est probablement à partir de régimes alimentaires comportant des niveaux d’acides gras omega-3 encore insuffisants pour entraîner de tels bénéfices.