L’Agar – Agar est une poudre d’algues rouges. Après leur récolte, ces algues sont séchées, broyées, lavées. Ce gélifiant est de plus en plus utilisé, et remplace de nombreux produits tels que la gélatine.
Comment utiliser l’agar agar ?
Utilisation de l’agar agar, recettes avec de l’Agar-agar:
Recettes avec de l’agar-agar sur lesfoodies.com
Recettes avec de l’agar-agar sur 750g.com
Recettes Panna Cotta à l’agar agar
Recettes de flan à l’agar agar
