La malbouffe est la cause principale de l’épidémie d’obésité et de maladies cardiaques dans nos sociétés.
Or beaucoup croient manger sain alors qu’ils avalent les pires cochonneries (comme les galettes de riz). Lire la suite →
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N’oubliez pas l’avocat!
Pourquoi manger de l’avocat? On sait maintenant que, pour rester en bonne santé, il est indispensable d’avoir une alimentation de qualité. Dans ce cadre, il est important de consommer quotidiennement des superaliments qui évitent les carences et qui, dans un contexte de bonne hygiène de vie, peuvent prévenir beaucoup de maladies graves. L’avocat fait partie de ces aliments « santé ». Lire la suite →
Recette de salade frisée à la crème… sans crème!
Cette version de la classique salade à la crème est à peine plus longue à réaliser que l’originale et elle est tout aussi fraîche, délicieuse et… calorique! Lire la suite →
Les atouts santé de la chataîgne
- Quelles sont les vertus santé de la chataîgne ?
De l’énergie bien assimilée
Riche en amidon, la châtaigne se présente comme un aliment bon fournisseur d’énergie. Ses glucides ont une excellente digestibilité après cuisson, et ils présentent l’intérêt de libérer progressivement leur énergie. De ce fait, on évite une élévation rapide de la glycémie (le taux de sucre dans le sang), et l’index glycémique (l’amplitude de cette élévation) reste modéré. La présence dans la châtaigne de vitamines du groupe B (et en particulier de vitamine B1) permet une excellente assimilation de ses glucides par l’organisme. […]
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