Concernant les produits alimentaires, mythes et idées reçues sont légions. Découvrez les 10 VRAI/FAUX de l’alimentation décryptés par Bio à la une. Lire la suite →
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Alimentation : les conseils du Pr Joyeux
La médecine officielle a inventé il y a quelques années une nouvelle maladie : l’orthorexie. Cette maladie, proche d’une maladie mentale, serait le fait des personnes qui se méfient de ce qu’elles mangent, scrutent avec attention les étiquettes, et se conforment à des règles très strictes ne laissant aucune place aux aliments jugés malsains. Je pense pour ma part que ce que l’on appelle une maladie n’est en fait qu’une réaction de bon sens face aux manipulations criminelles auxquelles se livrent en permanence les industriels de l’alimentaire et la plupart des agriculteurs. Lire la suite →
ALIMENTATION de l’ENFANT: Beaucoup trop de sel!
De nombreuses études mettent en garde contre l’excès d’apport en sel chez l’adulte, cette étude britannique montre que c’est également le cas chez l’Enfant et que le pain et les céréales sont parmi les principales sources de sel alimentaire.
Ainsi, 2 enfants sur 3, âgés de 5 à 6 ans, consomment trop de sel. Ces conclusions, obtenues à partir de données britanniques, publiées dans la revue Hypertension, alertent en particulier, parents et professionnels, sur la teneur en sel des aliments transformés. Lire la suite →
Ai-je besoin de graisses saturées dans mon alimentation? Si oui, combien?
Oui, les graisses saturées ont un rôle important dans le maintien de la santé, mais elles sont nécessaires en quantités limitées. L’apport quotidien recommandé est de 7% de votre apport calorique quotidien total. Donc, si vous consommez 1800-2000 calories par jour, cela ferait 126-140 calories, ou 14-15 grammes de gras saturés.
Les gras saturés se trouvent surtout dans les sources animales mais aussi dans certaines plantes. Les aliments issus d’animaux sont le bœuf, la graisse de boeuf, le veau, l’agneau, le porc, le saindoux, la graisse de volaille, le beurre, la crème, le lait, les fromages et autres produits laitiers fabriqués à partir de lait entier. Tous ces aliments contiennent aussi du cholestérol alimentaire. Les aliments dérivés de plantes qui contiennent des gras saturés comprennent la noix de coco, l’huile de coco, l’huile de palme et l’huile de palmiste (souvent appelé huiles tropicales), et le beurre de cacao.
source: whfoods
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Par cromignonne
Coucou mes Cromignons!
Aujourd’hui, sur Youtube, je partage avec vous mon expérience personnelle avec les produits laitiers (de vache). Si vous voulez en savoir plus, cliquez ici!
Cette publicité m’a toujours fait peur ! Vous trouvez que ces petits personnages respirent la santé ? Lire la suite →
Lait, mensonges et propagande : l’interview vérité de Thierry souccar
Thierry Souccar est l’invité de l’émission « La tête au carré » sur France Inter, à l’occasion de la sortie de son livre « Lait, mensonges et propagande » en 2007.
Le livre qui a lancé un pavé dans la mare (de lait)
Suite à la chronique du livre « Le mythe de l’ostéoporose », je vous propose d’écouter l’interview de Thierry Souccar à propos du lait et de son industrie, un thème très proche du « Mythe de l’ostéoporose ».
Vous pouvez écouter ce podcast téléchargeant le MP3 en cliquant sur ce lien.
Je vous ai marqué ci dessous quelques points remarquables de l’interview. Lire la suite →
Enquête de santé – Le lait, potion ou poison
Le grand méchant lait – Longtemps considéré comme une véritable potion magique, le lait fait aujourd’hui l’objet de nombreuses accusations. La boisson provoquerait des allergies, mais serait aussi à l’origine d’intolérances, de problèmes digestifs, ou encore de rhinites, d’otites, de polyarthrite, et même de certains cancers. Depuis quelques années, des livres de médecins ou de journalistes dénoncent les tactiques de l’industrie laitière pour écouler les stocks. Aussi la consommation de lait a-t-elle baissé de 13% entre 2000 et 2011. Mais ces accusations sont-elles réellement fondées ? Et que penser, en outre, des laits allégés, enrichis, ou de croissance, destinés aux tout-petits ? Le documentaire lève le voile sur cette industrie en perte de vitesse.
REGIME THONON
Le régime Thonon est l’un des programmes minceur qui fait le plus fureur. Capable selon son inventeur de faire perdre du poids de façon impressionnante (jusqu’à 10kg en 2 semaines !), cette méthode minceur est-elle vraiment sans risque ? Le régime Thonon peut-il être suivi par tout le monde ? Cosmo lève le voile sur ce régime amaigrissant qui fait couler beaucoup d’encre…
- Le régime Thonon, c’est quoi ?
Inventé par un médecin du CHU de Thonon-les-Bains (oui oui, la ville où se trouve la fameuse station thermale !), ce programme minceur est en fait un régime hypocalorique et hyperprotéiné.
Par conséquent, au cours de cette diète, on mise avant tout sur la viande, les œufs, les produits laitiers et on fait l’impasse sur la consommation de graisses et de sucres.
A noter également : si vous suivez ce régime, le sel devra être banni de votre alimentation ainsi que l’alcool.
Le régime Thonon basé sur 2 semaines promet une perte de poids spectaculaire à condition de le respecter à la lettre et de ne pas faire d’écart.
Trop de viande, risque de démence
C’est la consommation de viande et certains modes de cuisson, qui pourraient favoriser le risque de démence, suggère cette étude américaine, menée à la fois chez les souris et les Hommes, et qui s’est concentrée sur les produits de glycation avancée (ou AGEs : Advanced glycation end products), générés en situation d’hyperglycémie et leur effet sur le développement de la démence et du syndrome métabolique. Les conclusions de ces travaux, publiées dans les Actes de l’Académie des Sciences américaine (PNAS) mettent en avant des changements métaboliques dont sur le poids corporel mais aussi dans le cerveau, avec des dépôts d’amyloïde, typiques de la maladie d’Alzheimer. Lire la suite →
3 À 4 LAITAGES PAR JOUR : UNE RECOMMANDATION ABSURDE ET DANGEREUSE, À ABOLIR SANS DÉLAI(T)
Quand les autorités sanitaires vont-elles enfin reconnaître qu’elles ont eu tort de promouvoir les laitages dans le but de « prévenir les fractures » ? Quand vont-elles faire amende honorable et réviser leurs recommandations (les fameux 3 à 4 laitages par jour) comme je les y invite depuis 2004 ?
Ces questions se posent de manière aigüe alors qu’une grande étude est parue dans JAMA Pediatrics, qui vient une nouvelle fois mettre à mal le mythe selon lequel il faudrait boire plus de lait dans les premières décennies de la vie pour prévenir les fractures à un âge avancé.
Que dit cette étude ? Elle a suivi pendant 22 ans plus de 96 000 hommes et femmes âgés de 50 ans issus de l’Etude des Infirmières et de l’Etude de suivi des professionnels de santé. Les chercheurs de l’Ecole de santé publique de Harvard, qui pilotent ces deux grandes cohortes, ont cherché à établir une association entre la consommation de lait dans l’adolescence et le risque de fractures plus tard dans la vie.
Résultats : après contrôle des facteurs de risque connus, chaque verre supplémentaire quotidien de lait au cours de l’adolescence était associé à un risque significativement plus élevé de fracture du col du fémur chez les hommes. Chez les femmes, la consommation de lait n’était associée ni à une augmentation du risque de fracture, ni à une diminution de ce risque. […]
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