Julien Venesson: Dans « Gluten, comment le blé moderne nous intoxique », j’explique que les mutations génétiques du blé ont conduit à une explosion des intolérances au gluten. Lire la suite →
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Les OGM tuent
18 millions d’Américains souffrent de maladies associées à l’intolérance au gluten. Selon des récentes études effectuées aux États-Unis, le problème réside dans le soja et le maïs génétiquement modifiés consommés par les humains. Les médecins estiment que le monde est au seuil d’une nouvelle épidémie de grande envergure.
Qu’est qu’une maladie d’encrassage ?
Selon le Dr Seignalet, certaines maladies inflammatoires chroniques sont le résultat d’un phénomène d’encrassage des cellules et des tissus. Les auteurs de Réduire au silence 100 maladies avec le régime Seignalet et Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation expliquent ici cette théorie. Avec les maladies auto-immunes et les maladies d’élimination, les maladies d’encrassage peuvent être améliorées voire réduites au silence par un régime sans gluten, sans lait et hypotoxique comme celui du Dr Seignalet. Lire la suite →