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Smoothie fruité aux graines de Chia
Le chia sur lequel vous pourrez en savoir plus ici, peut avec bonheur être utilisé dans des smoothies, verts ou non. Ces petites graines qui vont du blanc au brun en passant par le violet et le marbré sont des petites réserves de nutriments : vitamines (A), minéraux (calcium, potassium, magnésium, zinc, phosphore, manganèse et sodium), protéines, fibres, acides gras omega-3 et anti-oxydants.
Ces graines, qui bénéficient d’une capacité de conservation exceptionnellement longue, ont aussi un index glycémique de seulement 1, les rendant particulièrement intéressantes pour les diabétiques. Utilisables dans quantités de recettes (pain/crackers, puddings, pâtés…) elles peuvent aussi être trempées dans l’eau pour obtenir une substance gélatineuse pratique pour réaliser certains desserts. Lire la suite →
Allez-vous survivre à cet hiver?
Manger paléo, c’est manger la plupart du temps des aliments crus. Si vous cuisez la plupart de vos aliments, vous appauvrissez vos plats en nutriments, ainsi que votre corps. En effet, plus vous cuisez vos aliments, et plus vous perdez de nutriments, altérés par la chaleur. Avec l’hiver qui approche, son plat typique, la soupe de légumes (dont les légumes sont souvent trop cuits), vous ne faites pas le nécessaire pour donner à votre corps de quoi affronter ce changement de saison. Voyons comment vous pouvez régler ce problème.
Le feu de bois n’est pas la seule façon de cuisiner paléo
L’omniblend V – Démonstration, impressions et bon plan !
Smoothie « Spécial Halloween » – Vegan, sans gluten, cru… qui dit mieux ?
Sans doute êtes-vous peu nombreux en France à célébrer cette fête, populaire aux Etats-Unis, qu’est Halloween (le 31 octobre), mais quoi qu’il en soit la saison des courges et autres citrouilles battant son plein à ce moment de l’année, cette recette est « de saison ».
Alors ne vous privez pas de cette gourmandise qui pourrait aussi bien faire une petit déjeuner consistant qu’un snack de mi-journée en stimulant votre énergie pour quelques heures !
Recette smoothie banane ananas
Alimentation: le cru et ses vertus
Au fil des années et des nombreuses études scientifiques menées sur la nutrition, deux constats semblent sortir de l’ombre.
Le premier est que l’alimentation industrielle occidentale, peu importe le pays, entraîne une hausse des maladies dégénératives telles que les cancers, l’ostéoporose, la sclérose en plaque, les maladies cardiovasculaires, le diabète, l’obésité…
Le cru et la santé
Mais aussi la flambée des maladies chroniques telles que les troubles digestifs, les maladies respiratoires, les maladies de peau (eczéma…), les allergies, les dépressions, les troubles comportementaux…
Le second constat est que la meilleure alimentation qui soit, celle qui semble être la plus appropriée à la physiologie humaine et qui finalement vient à bout des maladies les plus revêches, est une alimentation riche en fruits, légumes, oléagineux frais consommés…crus. Lire la suite →
Plantes sauvages comestibles en alimentation vivante
Jeune pousse de chénopode blanc (chou gras)
Les herbes sauvages comestibles, ces “mauvaises” herbes qu’on piétine, qu’on arrache du potager pour faire place aux semis, ces mal aimées sont de petits trésors nutritionnels et gustatifs pour plusieurs d’entre nous!
Smoothie de Sergei « Force verte »
En pleine réalisation d’un film-documentaire destiné à prouver l’efficacité des smoothies verts sur les performances athlétiques grâce à la participation d’athlètes volontaires pour l’expérience, Sergei Boutenko nous propose un dopage tout-à-fait licite avec ce nutritif smoothie vert (pour 2 ou 3 portions) : Lire la suite →