Le poisson est souvent salué pour ses vertus nutritionnelles : il est riche en oméga-3, en protéines complètes et en nutriments essentiels au bon fonctionnement du corps. Il est même considéré comme un allié majeur de la santé cardiaque. Pourtant, tous les poissons ne sont pas sans danger. Certains peuvent contenir des substances toxiques, provenir d’élevages douteux ou encore menacer la biodiversité marine. Il est donc essentiel de savoir lesquels éviter, pourquoi, et quelles alternatives privilégier. Lire la suite →