Il est essentiel de se faire plaisir avec l’alimentation, mais il est aussi important de savoir quels aliments limiter voire éviter complètement pour maintenir une bonne santé. Voici une liste de dix aliments que Jérémy, de la chaîne Youtube Le Nutriscope, ne consomme plus du tout et qu’il vous conseille de manger le moins souvent possible, accompagnée d’explications et d’alternatives.

Les charcuteries industrielles

Les charcuteries industrielles contiennent souvent des graisses de mauvaise qualité, notamment des graisses trans, les plus nocives pour l’organisme. Elles renferment également une grande quantité de sucre et de sel pour augmenter leur poids, ce qui contribue à élever leur prix de vente. Les charcuteries industrielles sont aussi riches en nitrates, substances classées comme cancérigènes par l’OMS, avec un risque accru de cancers de l’estomac.

De plus, les charcuteries ont un effet pro-inflammatoire, ce qui peut perturber le fonctionnement général du corps et causer un gonflement des intestins, entraînant une prise de ventre.

Alternative : Remplacez-les par des charcuteries de qualité achetées chez le boucher ou le charcutier, ou par des viandes blanches, du poisson ou des œufs.

Les chips

Les chips sont un des pires aliments pour la santé. Elles combinent trop de sucre, de sel et de mauvais gras. Ce mélange est particulièrement addictif pour le cerveau, rendant difficile de s’arrêter d’en manger.

Les chips sont fabriquées à partir de pommes de terre si maltraitées qu’elles perdent leurs qualités nutritionnelles, devenant pratiquement du sucre blanc. Elles contiennent aussi souvent des additifs étudiés pour les rendre plus attrayantes.

Alternative : À l’apéritif, privilégiez des aliments non industriels comme des olives, des fruits à coque, ou encore des légumes à tremper dans une sauce maison.

Les sauces industrielles

Les sauces industrielles, telles que les mayonnaises et les ketchups, regorgent de sucre, de gras, de sel et d’additifs, dont le glutamate, un cancérigène puissant. Ces produits doivent être consommés avec modération.

Alternative : Préparez des sauces maison en utilisant du tahini (sauce sésame) comme base et en y ajoutant divers ingrédients selon vos goûts : échalote, piment, curry pour des saveurs relevées ou romarin, poivre et jus de citron pour accompagner le poisson.

Le Nutella

Le Nutella contient beaucoup de sucre et de graisses, notamment de l’huile de palme, une graisse controversée pour ses effets écologiques et nutritionnels. Même les versions moins riches en huile de palme restent problématiques.

Alternative : Préparez une pâte à tartiner maison ou optez pour d’autres tartinables comme le beurre clarifié, la confiture sans sucres ajoutés, le miel ou la purée d’amande.

Les céréales pour petits-déjeuners

Les céréales pour enfants et certains mueslis contiennent une quantité alarmante de sucre. Les procédés industriels détruisent leurs avantages nutritionnels, transformant les sucres lents en sucres rapides, néfastes pour l’équilibre alimentaire.

Ce type d’aliments peut provoquer des pics de glycémie suivis d’hypoglycémies, entraînant des baisses d’énergie significatives au cours de la matinée.

Alternative : Préparez vos propres mélanges de flocons d’avoine ou d’autres céréales, agrémentés de fruits frais, de fruits à coque et d’épices selon vos envies pour diversifier et équilibrer votre petit-déjeuner.

Les yaourts aux fruits

Les yaourts aux fruits sont souvent très sucrés, même lorsqu’ils sont étiquetés « 0% de gras ». Les fruits utilisés sont de mauvaise qualité, souvent aromatisés pour masquer leur véritable nature.

Alternative : Optez pour des yaourts à la grecque ou d’origine végétale (sauf ceux au soja) que vous pouvez agrémenter de vrais fruits frais pour profiter pleinement de leurs bénéfices nutritionnels.

Les sodas et boissons énergisantes

Ces boissons sont très sucrées et leur effet excitant est particulièrement nocif. Les boissons énergisantes, en particulier, sont dangereuses pour le rythme cardiaque, surtout chez les jeunes adolescents.

Alternative : Buvez de l’eau filtrée et des jus et smoothies maison.

Les jus de fruits industriels

Les jus de fruits industriels contiennent une énorme quantité de sucre et ont perdu la plupart de leurs fibres et vitamines. Ils ne sont donc pas une bonne source de nutriments.

Alternative : Privilégiez les fruits entiers que vous pouvez consommer avec leur peau lorsqu’elle est comestible et biologique.

Les produits 0%

Les aliments « light » ou « 0% » sont souvent une fausse bonne idée. Les produits allégés en sucre contiennent des édulcorants de synthèse, souvent impliqués dans des problèmes de santé. Les produits allégés en gras manquent de vitamines essentielles.

Alternative : Consommez les aliments les moins transformés possible.

Les produits à base de farine raffinée

Les biscuits et gâteaux faits de farine raffinée sont similaires à du sucre blanc. Ces produits peuvent induire des pics glycémiques rapides, provoquant des perturbations énergétiques.

Alternative : Optez pour des produits complets sans gluten de préférence.

Il est important de se permettre des petits plaisirs occasionnels sans culpabilité. Variez votre alimentation en incluant des aliments sains et non transformés afin de maintenir un bon équilibre alimentaire.

Source : Le Nutriscope