Dans cet article, nous explorerons divers moyens par lesquels certains aliments spécifiques peuvent aider à renforcer votre santé, améliorer votre métabolisme, lutter contre le cancer et brûler les graisses. L’approche est basées sur les recherches de Dr. William Li, qui met en lumière l’importance de l’alimentation comme médecine. Les sujets incluent les bienfaits des aliments riches en cacao, la santé du microbiome intestinal, les systèmes de défense de l’ADN, et bien plus encore.

Aliments riches en cacao

Le cacao, ingrédient principal du chocolat noir, offre de nombreux bienfaits pour la santé. Consommer du chocolat noir riche en flavanols, particulièrement avec une teneur en cacao de 80% ou plus, peut doubler le nombre de cellules souches dans votre circulation. Ces cellules souches sont indispensables pour la régénération des tissus, et des études ont démontré que les flavanols du cacao peuvent améliorer la fonction des vaisseaux sanguins, en particulier chez les personnes âgées de 60 ans souffrant de maladies cardiaques.

Micobiome intestinal

Le microbiome intestinal est devenu un sujet populaire en médecine et nutrition. Notre corps abrite environ 39 000 milliards de bactéries, plus nombreuses que les étoiles dans le ciel. Ces bactéries contrôlent notre métabolisme, communiquent avec notre cerveau et renforcent notre immunité. Une alimentation adéquate favorise la croissance de bonnes bactéries dans l’intestin et prévient les risques de diverses maladies, y compris les troubles neuropsychiatriques comme l’Alzheimer et la schizophrénie.

Santé de l’ADN

L’ADN ne se contente pas de stocker nos informations génétiques; il nous protège également contre les dommages environnementaux. L’exposition aux rayons UV, à la pollution et aux produits chimiques peut endommager notre ADN, ce qui pourrait entraîner des cancers. Heureusement, l’ADN dispose de mécanismes internes de réparation. Certains aliments, tels que les légumes-feuilles riches en polyphénols et les consommables contenant de la caféine, comme le café et le thé vert, peuvent renforcer ces processus de réparation et prolonger la longévité des télomères, composants clés de notre ADN.

Système immunitaire

Notre système immunitaire joue un rôle vital dans la protection contre les infections et le cancer. Il est composé de diverses cellules, dont les cellules tueuses naturelles, qui peuvent éliminer les cellules cancéreuses avant qu’elles ne deviennent dangereuses. Des études ont montré que les myrtilles et les pousses de brocoli peuvent renforcer notre immunité. Les pousses de brocoli, en particulier, contiennent jusqu’à 100 fois plus de glucoraphanine, un composé bénéfique présent dans le brocoli adulte.

Utiliser les aliments pour brûler les graisses

Le tissu adipeux n’est pas uniquement nuisible; il joue des rôles essentiels, y compris la régulation de la leptine, hormone qui contrôle l’appétit. Cependant, l’excès de graisse corporelle, surtout la graisse viscérale, est néfaste. Dr. Li met en lumière l’importance du tissu adipeux brun qui brûle les calories pour produire de la chaleur. Ce type de graisse utilise la graisse blanche comme source d’énergie, aidant ainsi à réduire l’accumulation de graisses indésirables.

Certains aliments peuvent aider à stimuler cette activité de brûlage des graisses. L’huile d’olive extra-vierge, riche en bons acides gras et en polyphénols, protège les cellules souches et stimule leur régénération. Les acides gras oméga-3 contenus dans les poissons tels que le saumon et les sardines jouent également un rôle clé.

Recommandations pratiques et alimentation méditerranéenne

Dr. Li préconise un modèle de régime alimentaire qu’il appelle « méditérasian », combinant les meilleures pratiques des régimes méditerranéens et asiatiques. Ces régimes sont riches en légumes, poissons et aliments fermentés, et ils sont associés à des taux plus faibles de maladies chroniques et à une espérance de vie prolongée. Consommer une variété de fruits et légumes, des noix, des légumineuses et des fruits de mer est bénéfique pour la santé globale et le métabolisme.

Enfin, gérer sa santé n’est pas uniquement une question d’élimination des mauvais aliments, mais aussi d’intégration proactive de ceux qui sont bénéfiques. Dr. Li suggère de consommer régulièrement du thé vert, du café, des légumes-feuilles, des baies et des aliments fermentés pour optimiser la santé.

Pour en savoir plus sur ces sujets, les deux livres recommandés sont « Bien manger pour guérir ! » et « Eat To Beat Your Diet« .

Source : Dr. William Li